烧茄子

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用料  

茄子
青椒
香辣豆瓣酱
耗油

烧茄子的做法  

  1. 茄子一根洗净

    烧茄子的做法 步骤1
  2. 先从中间切开成两半,然后切三角的块,切好的茄子放入淡盐水中浸泡,防止变色

    烧茄子的做法 步骤2
  3. 青椒切块

    烧茄子的做法 步骤3
  4. 蒜剁碎,葱切小圈

    烧茄子的做法 步骤4
  5. 锅里放少许油,放入茄子炒软,铲出备用

    烧茄子的做法 步骤5
  6. 放油,然后加入葱蒜爆香后

    烧茄子的做法 步骤6
  7. 加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后

    烧茄子的做法 步骤7
  8. 加入适量的开水

    烧茄子的做法 步骤8
  9. 再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒

    烧茄子的做法 步骤9
  10. 待汁收的差不多的时候,用水淀粉勾个薄欠即可出锅。(因为耗油和豆豉酱都有味道的,所以就不用另外调味了,但是如果你是一个口重的人,那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味)

    烧茄子的做法 步骤10

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