麻婆茄子拌面

3
人做过这道菜

用料  

麻婆茄子拌面的做法  

  1. 牛肉末加上盐,生粉,胡椒粉,油,腌渍15分钟

    麻婆茄子拌面的做法 步骤1
  2. 将茄子切丁

    麻婆茄子拌面的做法 步骤2
  3. 葱蒜切碎

    麻婆茄子拌面的做法 步骤3
  4. 准备面条(懒得出去买新鲜的手感面了,就那家里的荞麦面充数,呵呵还是偶们西安产的

    麻婆茄子拌面的做法 步骤4
  5. 锅里放少量的油,然后放入茄丁炒软,捞出备用

    麻婆茄子拌面的做法 步骤5
  6. 热锅放油,滑入牛肉末炒至变色

    麻婆茄子拌面的做法 步骤6
  7. 然后放入葱蒜一起炒出香味

    麻婆茄子拌面的做法 步骤7
  8. 加入郫县豆瓣,让葱蒜和牛肉均匀的沾上豆瓣酱

    麻婆茄子拌面的做法 步骤8
  9. 再加入炒软的茄子加入花椒粉,一起翻炒

    麻婆茄子拌面的做法 步骤9
  10. 加入适量的水,小火闷三分钟,然后开大火,加盐和鸡精调味,稍微收一下汁,还有留下一些汁来拌面。(这里家盐调味是因为要拌面,所以要比平时炒菜的味道重一点,加入你的口味很淡的话,就不用这一步了)

    麻婆茄子拌面的做法 步骤10
  11. 煮好面条,浇上麻婆茄子,还等什么,开吃啊

    麻婆茄子拌面的做法 步骤11

麻婆茄子拌面的留言

关于麻婆茄子拌面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
59 收藏

作者游走妖精的其他菜谱