莲藕红烧肉

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用料  

莲藕红烧肉的做法  

  1. 莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的)

    莲藕红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切小块

    莲藕红烧肉的做法 步骤2
  3. 然后和姜片一起放入锅里

    莲藕红烧肉的做法 步骤3
  4. 加适量水,加料酒,烧开

    莲藕红烧肉的做法 步骤4
  5. 然后捞出冲去血污,控干水备用

    莲藕红烧肉的做法 步骤5
  6. 抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌

    莲藕红烧肉的做法 步骤6
  7. 带糖变为枣红色的时候

    莲藕红烧肉的做法 步骤7
  8. 放入肉块

    莲藕红烧肉的做法 步骤8
  9. 使其完全充上色

    莲藕红烧肉的做法 步骤9
  10. 肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒

    莲藕红烧肉的做法 步骤10
  11. 然后加入莲藕一起翻炒上色

    莲藕红烧肉的做法 步骤11
  12. 加入适量开水,烧至沸腾

    莲藕红烧肉的做法 步骤12
  13. 将所有的食材转移到沙锅中,加生抽,然后转小火两个小时

    莲藕红烧肉的做法 步骤13
  14. 两个小时后,加盐和少许鸡精,大火收汁,即可

    莲藕红烧肉的做法 步骤14

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