菜肉馄饨

5 人做过这道菜

用料  

猪肉糜
芹菜
馄饨皮(我买的现成了,技术好的也可以自己做)
生姜
紫菜
虾米
鸡精
胡椒粉
五香粉
麻油

菜肉馄饨的做法  

  1. 用的买的猪肉糜,因为要更加有黏性,所以我又放到砧板上用刀剁了许久(懒点也可以省略这一步,不过口感就略微差点哦),而且再剁的时候可以一点一点的加点水进去

    菜肉馄饨的做法 步骤1
  2. 香芹,去叶切细细的小颗粒

    菜肉馄饨的做法 步骤2
  3. 生姜也剁碎

    菜肉馄饨的做法 步骤3
  4. 将准备好的猪肉糜、芹菜末和生姜末放在一起,加盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、油一起搅拌上劲既可。(个人意见:馄饨馅的味道要比饺子馅淡一些,吃起来更好吃。)

    菜肉馄饨的做法 步骤4
  5. 取一张现成的馄饨皮(今天买的这个很好,很薄而且很软,所以才这么好包)

    菜肉馄饨的做法 步骤5
  6. 在心里将馄饨皮分长纵向的三等分,在最下面那三分之一处,放上馅

    菜肉馄饨的做法 步骤6
  7. 按照我图片的样子,呈长条状

    菜肉馄饨的做法 步骤7
  8. 然后折起,再折起

    菜肉馄饨的做法 步骤8
  9. 最后将这个长方体的两个边捏在一起。(如果皮比较硬,可以准备一点水,在接口的地方沾上一点。)

    菜肉馄饨的做法 步骤9
  10. 用了紫菜、虾米,一点点芹菜叶子,配上盐、鸡精、胡椒粉、麻油做调味

    菜肉馄饨的做法 步骤10
  11. 水开后放一点盐,可以防止破皮和粘黏。然后将馄饨一个个放入

    菜肉馄饨的做法 步骤11
  12. 待水再次开的时候,舀出一点汤到碗里,先把调料和配菜烫一下

    菜肉馄饨的做法 步骤12
  13. 再给锅里添冷水,再次开的时候就可以出锅了

    菜肉馄饨的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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