春饼

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用料  

面粉
(这事中餐,说以量呢,根据各家情况自己决定哦)

春饼的做法  

  1. 面粉适量

    春饼的做法 步骤1
  2. 先用90%的开水烫面

    春饼的做法 步骤2
  3. 再用10%的凉水和面

    春饼的做法 步骤3
  4. 再揉成光滑的面团,醒半个小时;(将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面,可以让做好的春饼有嚼头不粘牙)

    春饼的做法 步骤4
  5. 醒好的面,分成分

    春饼的做法 步骤5
  6. 用手搓成长条

    春饼的做法 步骤6
  7. 然后分成一个一个面剂子,要是偶数哦。因为一会要两张一起烙

    春饼的做法 步骤7
  8. 按扁

    春饼的做法 步骤8
  9. 在一面上图上油,洒上面粉,形成油酥,再将两个两个一起擀成薄饼

    春饼的做法 步骤9
  10. 将擀好的饼放入烧热的平底锅里,用小火烙

    春饼的做法 步骤10
  11. 一面起泡鼓起

    春饼的做法 步骤11
  12. 反面烙另外一面

    春饼的做法 步骤12
  13. 待两面都熟了之后,将两张饼分开即可

    春饼的做法 步骤13
  14. 将烙好的饼配上自己喜欢的菜,卷起来,就可以吃咯。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉

    春饼的做法 步骤14

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