春饼

面粉适量

先用90%的开水烫面

再用10%的凉水和面

再揉成光滑的面团，醒半个小时；（将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面，可以让做好的春饼有嚼头不粘牙）

醒好的面，分成分

用手搓成长条

然后分成一个一个面剂子，要是偶数哦。因为一会要两张一起烙

按扁

在一面上图上油，洒上面粉，形成油酥，再将两个两个一起擀成薄饼

将擀好的饼放入烧热的平底锅里，用小火烙

一面起泡鼓起

反面烙另外一面

待两面都熟了之后，将两张饼分开即可

将烙好的饼配上自己喜欢的菜，卷起来，就可以吃咯。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉