素炒饼

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用料  

春饼
青菜(我用莴笋叶子,买的莴笋带了好多叶子,看起来比较新鲜,就用了)
鸡蛋
蒜碎
生抽
蘑菇精
五香粉

素炒饼的做法  

  1. 将饼切条,不要太细也不能太粗

    素炒饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,莴笋叶改到成小段

    素炒饼的做法 步骤2
  3. 热锅先把鸡蛋炒熟铲出备用

    素炒饼的做法 步骤3
  4. 再热锅爆香蒜碎

    素炒饼的做法 步骤4
  5. 放入莴笋叶翻炒几下

    素炒饼的做法 步骤5
  6. 加少许五香粉,再将饼丝放入一起翻炒

    素炒饼的做法 步骤6
  7. 加适量生抽,和饼丝混合均匀,炒至饼完全热

    素炒饼的做法 步骤7
  8. 放入炒好的鸡蛋,即可加盐和蘑菇精调味。(生抽又咸味,盐的用量要适量;要用中小火炒,避免饼丝炒糊粘锅)

    素炒饼的做法 步骤8
 

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