凉粉

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用料  

淀粉(在家吃的又红薯的和绿豆的,我家里只有土豆淀粉了,就用了这个)
蘑菇精
油泼辣子
蒜蓉

凉粉的做法  

  1. 先用和淀粉等量的水,将淀粉调成淀粉糊

    凉粉的做法 步骤1
  2. 然后再把剩下的水烧开,转小火

    凉粉的做法 步骤2
  3. 将淀粉糊倒入

    凉粉的做法 步骤3
  4. 用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀

    凉粉的做法 步骤4
  5. 至淀粉全部变透明,不再有乳白色的生粉即可关火

    凉粉的做法 步骤5
  6. 转入另外的盒子,放置凉后,转入冰箱冷藏5个小时以上

    凉粉的做法 步骤6
  7. 将冷藏好的,已经凝固好的凉粉倒出

    凉粉的做法 步骤7
  8. 切成喜欢的大小

    凉粉的做法 步骤8
  9. 再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好,浇上即可成一碗凉飕飕,酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯

    凉粉的做法 步骤9

小贴士

淀粉和水1:5的

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凉粉的答疑

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