手工胡萝卜面条

用料  

手工胡萝卜面条的做法  

  1. 胡萝卜洗净切小块,加少许水,用料理机,榨汁

    手工胡萝卜面条的做法 步骤1
  2. 然后用胡萝卜汁和面。(我没过滤,还有胡萝卜的渣子)

    手工胡萝卜面条的做法 步骤2
  3. 然后盖保鲜膜,醒面,半个时候

    手工胡萝卜面条的做法 步骤3
  4. 做个简单的卤,木耳泡发

    手工胡萝卜面条的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打散,先炒熟,铲出备用

    手工胡萝卜面条的做法 步骤5
  6. 然后再放油,放入泡发后撕成小朵的木耳翻炒

    手工胡萝卜面条的做法 步骤6
  7. 加五香粉,待九分熟时,倒入鸡蛋

    手工胡萝卜面条的做法 步骤7
  8. 加少许水,水开后加盐、蘑菇精、陈醋,再淋入水淀粉,即可

    手工胡萝卜面条的做法 步骤8
  9. 醒好的面再揉十分钟,让面条出来更劲道

    手工胡萝卜面条的做法 步骤9
  10. 然后按扁,用擀面杖擀开

    手工胡萝卜面条的做法 步骤10
  11. 从一头开始,将面片卷在擀面杖上

    手工胡萝卜面条的做法 步骤11
  12. 滚动擀面杖将面擀薄,之间要变换擀的方向,并撒干粉,避免粘,整张均匀擀薄

    手工胡萝卜面条的做法 步骤12
  13. 将擀好的面片上,再撒上干粉

    手工胡萝卜面条的做法 步骤13
  14. 用擀面杖卷起来,再将面片叠成若干层

    手工胡萝卜面条的做法 步骤14
  15. 切成条

    手工胡萝卜面条的做法 步骤15
  16. 散开

    手工胡萝卜面条的做法 步骤16
  17. 开水下锅,中火煮,新鲜面条,一两开就熟了,煮的时间长了,面条就沱了,不劲道了

    手工胡萝卜面条的做法 步骤17
  18. 煮好的面条浇上做好卤

    手工胡萝卜面条的做法 步骤18

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