喷香烤鱼

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用料  

罗非鱼 一条(我这个是一斤一两)
柠檬
胡椒粉
生抽
孜然粉
辣椒粉

喷香烤鱼的做法  

  1. 鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜

    喷香烤鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼两边剞上花刀5-6刀

    喷香烤鱼的做法 步骤2
  3. 然后放入盆中,加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀,码味30分钟。(时间长点,味道入的更好)

    喷香烤鱼的做法 步骤3
  4. 烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油

    喷香烤鱼的做法 步骤4
  5. 用锡纸包裹住

    喷香烤鱼的做法 步骤5
  6. 放入烤箱上层烤15分钟

    喷香烤鱼的做法 步骤6
  7. 然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油

    喷香烤鱼的做法 步骤7
  8. 放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟,取出将鱼小心翻面,刷上少许色拉油

    喷香烤鱼的做法 步骤8
  9. 撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟即可(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定,我的烤箱温度偏低,鱼也稍微厚一些,需要的时间稍长。最后根据实际情况,观察状态调节)

    喷香烤鱼的做法 步骤9

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