蒸炒面

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用料  

蒸炒面的做法  

  1. 将生的细面条上蒸锅蒸7分钟至9九成熟备用(北方的市场应该油直接卖的蒸熟的面,南方可能没有,只能自己蒸)

    蒸炒面的做法 步骤1
  2. 将包菜切丝

    蒸炒面的做法 步骤2
  3. 豆角改刀切小块

    蒸炒面的做法 步骤3
  4. 香菇泡发后也切条

    蒸炒面的做法 步骤4
  5. 蒜剁末

    蒸炒面的做法 步骤5
  6. 豆芽洗净备用

    蒸炒面的做法 步骤6
  7. 锅中放入适量的油,小火炸香花椒和八角,捞出不要

    蒸炒面的做法 步骤7
  8. 放入剁碎的蒜,炒出香味

    蒸炒面的做法 步骤8
  9. 放入包菜炒软

    蒸炒面的做法 步骤9
  10. 然后加入豆芽

    蒸炒面的做法 步骤10
  11. 放入豆角

    蒸炒面的做法 步骤11
  12. 放入香菇均匀,加入适量的生抽老抽、盐调味,翻炒均匀

    蒸炒面的做法 步骤12
  13. 加入少许的水

    蒸炒面的做法 步骤13
  14. 将蒸好的面条放入菜中

    蒸炒面的做法 步骤14
  15. 在菜汤中搅拌均匀,让面条都均匀充分的沾上菜汤

    蒸炒面的做法 步骤15
  16. 最后将混合好的菜和面条放入一个大的盆内,入蒸锅,大火5分钟即可

    蒸炒面的做法 步骤16

小贴士

至于最后的蒸呢,如果之前蒸面的时候已经蒸熟了,后面的再次蒸也可以省略的,但是我还是要说,蒸和不蒸真的有差别哦,蒸了的更加入味。所以为了美味的东西还是再蒸上5分钟

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