鸡米芽菜

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用料  

鸡大胸肉
袋装芽菜
青红椒
生姜
鸡精
鲜剁椒
豆瓣酱

鸡米芽菜的做法  

  1. 鸡肉洗净,先片成薄片,再切细丝,最后改刀成米粒状

    鸡米芽菜的做法 步骤1
  2. 青红椒切粒,用厨房纸吸干水份、生姜剁细末

    鸡米芽菜的做法 步骤2
  3. 鲜剁椒与豆瓣酱再剁细

    鸡米芽菜的做法 步骤3
  4. 在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲

    鸡米芽菜的做法 步骤4
  5. 锅内热油,八成热时,下入鸡肉,滑散至变色,捞起备用

    鸡米芽菜的做法 步骤5
  6. 锅内有些沾锅,洗净重新放油

    鸡米芽菜的做法 步骤6
  7. 油热改中火,下入姜粒爆香,再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油

    鸡米芽菜的做法 步骤7
  8. 再放入芽菜,并放少许糖、鸡精提味

    鸡米芽菜的做法 步骤8
  9. 然后放入青红椒

    鸡米芽菜的做法 步骤9
  10. 放入鸡米,大火炒匀并收干汁即可

    鸡米芽菜的做法 步骤10

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