鲜辣萝卜丝鲫鱼汤

简介

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤(微辣)
鼓掌
这道鲫鱼汤以后就是我家的第二招牌鲫鱼汤袅哦亲~~~
其实是我刚发明不久滴
作为一枚淑女
重口味型
每每啃着白花花的清淡鲫鱼汤儿:
为神马鲫鱼汤一定要是白乎乎的??
晚上一宿一宿的失眠啊
做梦都想做一锅介个样子的鲫鱼汤啊
但是有色心没色胆啊
我怕做出来
被大妈们骂死。。。。
本来也的确是想做白乎乎的萝卜鲫鱼汤的
就在下手的那一刻
我觉悟袅
上!!活着!就是没在怕的!
下手还不算狠这次
还是有点放的
就放了白胡椒老干妈跟点花椒粒
不过很上瘾
我琢磨着这周末弄她一个宇宙无敌加强瞎搞版的
不辣死我自己我不姓苹!!!
哈哈哈~~~
口味重的朋友真心可以尝试下
贼好吃~

用料  

鲫鱼 (让菜场卖鱼的大叔帮忙杀好去鳞)
白萝卜
胡萝卜
老姜
花椒
老干妈
白胡椒粉

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法  

  1. 萝卜去皮,刨丝

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 锅中放适量油,下姜片

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 鲫鱼整理好入锅煎

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤3
  4. 两面都要煎,如果是要做清淡的鲫鱼汤,想要汤白一点,那就多煎会儿,这样汤会白哈

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤4
  5. 下料酒

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤5
  6. 加开水

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖煮,煮开,继续煮到汤变白了

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤7
  8. 下盐

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤8
  9. 花椒粒

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤9
  10. 放萝卜丝

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤10
  11. 放一勺老干妈(想吃狠辣,就多放点)

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤11
  12. 撒白胡椒,盖上锅盖继续煮,基本上煮开,萝卜丝断生即可

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤12
  13. 最后撒葱花出锅!可以再撒点白胡椒粉

    鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤13

小贴士

1、这个是重口味的鲫鱼汤,不大用担心腥味啥的,我煎鱼煎的也不是很久
2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉,我家做黑鱼片汤也都会放,去腥味的同时,更增加咸味
3、做鱼汤,这次放的开水,我有时候也放冷水
4、如果做清淡的鲫鱼汤,鱼多煎会儿,姜多点,料酒最后放

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的留言

关于鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
60 收藏

作者apple爱自己的其他菜谱