蓑衣黄瓜

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用料  

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜先斜刀切,翻面儿,竖刀切(如果刀工不好,在黄瓜两侧放两根儿筷子,这样就切不断啦)

  2. 撒上盐,腌制一会儿,把腌制出的水倒掉

  3. 腌制好的黄瓜摆在一个大一些的容器里面

  4. 锅里放底油,7分热,放进花椒,干辣椒,蒜末儿,爆香

  5. 放醋,糖,少许盐(也可以不加,黄瓜在腌制的时候放了不少盐)

  6. 趁热倒进腌制好的黄瓜容器

  7. 变凉后,盖保鲜膜,放进冰箱,冷藏一下,味道更好呢^_^

小贴士

适合想清淡的时候来吃,简简单单的味道

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