夹心红烧肉

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用料  

夹心红烧肉的做法  

  1. 豆腐切大片儿,五花肉从肥瘦相接的地方一分为二,把豆腐片儿夹进去用线固定

    夹心红烧肉的做法 步骤1
  2. 蒜瓣用到拍一下,大料放进大料盒儿

    夹心红烧肉的做法 步骤2
  3. 把葱姜蒜在锅底铺好,依次加入大料盒儿

    夹心红烧肉的做法 步骤3
  4. 切剩下的五花肉,豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水(盖过食物)甜酱,可以不加,个人感觉加甜酱味道会更好一些

    夹心红烧肉的做法 步骤4
  5. 酱油的量也要看个人的口味来定,个人口味比较重,加了这些酱油以外又加了这些量的酱油进去

    夹心红烧肉的做法 步骤5
  6. 高压锅,在炉灶上煮至呲气儿,多煮10分钟左右,可以把锅端到水池里慢慢的,等高压锅放完气儿(如果想快一些,可以用凉水冲一下高压锅)

    夹心红烧肉的做法 步骤6
  7. 可以摆在盘子里,开动了

小贴士

五花肉肥肥的,把豆腐夹在中间,豆腐会吸收盐分跟肉里面的部分油腻进去,会减轻稍许肥腻的感觉。

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