烤鸭

2 人做过这道菜

用料  

鸭子 半只
葱段儿
姜片儿
大料
花椒
料酒
酱油
糖浆 (蜂蜜也可以)

烤鸭的做法  

  1. 鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时

    烤鸭的做法 步骤1
  2. 腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆

    烤鸭的做法 步骤2
  3. 烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘

    烤鸭的做法 步骤3
  4. 切薄薄的片儿

    烤鸭的做法 步骤4

小贴士

鸭架子放葱姜煮汤,做好的鸭汤再放盐佐味儿
鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金黄地就对了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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烤鸭的答疑

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