香菇鸡珍

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用料  

香菇鸡珍的做法  

  1. 锅里放进可以盖过鸡珍的水,放入八角,花椒煮沸

    香菇鸡珍的做法 步骤1
  2. 放入鸡珍,表面变成白色捞出,迅速放入冷水里,重新几遍,把花椒捡出

    香菇鸡珍的做法 步骤2
  3. 绰好水的鸡珍切片儿待用,鲜香菇洗净去杆儿,切条儿待用

    香菇鸡珍的做法 步骤3
  4. 锅里放底油,7、8分热放入蒜片

    香菇鸡珍的做法 步骤4
  5. 炒出香味加入盐

    香菇鸡珍的做法 步骤5
  6. 然后放入香菇翻炒数下后

    香菇鸡珍的做法 步骤6
  7. 放入切好的鸡珍,继续翻炒

    香菇鸡珍的做法 步骤7
  8. 香菇软软的,鸡珍完全脱生就可以出锅了

    香菇鸡珍的做法 步骤8

小贴士

在给鸡珍绰水的时候一定不要放盐,会吃起来死死的
最后,如果喜欢可以在关火以后放一些蒜苗碎,拌匀就可以了
鸡珍不要炒的时间太长,会咬不动
这道菜有香菇原有的香味,可以不用加任何鸡精,味精类的调味料
脆脆的鸡珍,加上软软的香菇,鲜美鲜美地^_^

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