海米冬瓜

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用料  

冬瓜
海米
蒜瓣儿
鸡精
水淀粉

海米冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切薄片,蒜瓣儿切片待用

  2. 海米洗净,浸泡15分钟

  3. 锅里放底油,放入切好的蒜片,炒出香味,放入海米,稍稍翻炒

  4. 放入切好的冬瓜片儿,翻炒至冬瓜变色

  5. 稍稍放入的清水,翻炒,然后放入鸡精,盐,继续炖2分钟左右

  6. 放入水淀粉勾芡儿

  7. 出锅

小贴士

最后放入水淀粉以后不要急着去翻,等出现大泡的时候再翻炒,
出锅,会使芡汁透明好看
海米换成干贝,或者只是用蒜炒的冬瓜一样美味
 

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