酸辣魔芋扇贝

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用料  

扇贝
魔芋
蒜瓣
水淀粉
高汤
泰式酸辣酱

酸辣魔芋扇贝的做法  

  1. 新鲜扇贝洗净,放入蒸锅,蒸15分钟左右,去除内部杂质

  2. 魔芋用热水焯烫一下,摆盘,放入处理好的扇贝

  3. 锅里放底油,7、8成热放入蒜末炒出香味,放入适量的高汤

  4. 煮沸,调入水淀粉,勾芡儿

  5. 盖在摆好的扇贝上,最后淋上泰式酸辣酱

小贴士

魔芋可以直接食用,取出用清水冲洗一下就可以
如果不喜欢酸辣酱的味道,不加也好吃
 

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