上汤奥尔良铁板鸡翅

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用料  

鸡翅
奥尔良烤鸡腌料
上汤(鸡汤、骨头汤)

上汤奥尔良铁板鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上戳一些小孔

  2. 奥尔良烤鸡腌料按照比例调制好,放入戳小孔后的鸡翅

  3. 拌匀,盖保鲜膜放置冰箱冷藏1天

  4. 把锅烧制6分热左右,放入腌制好的鸡翅,中火煎至一面金黄,翻面,煎至另一面金黄,放入一勺上汤,继续煎至

  5. 收汤,翻面,放入一勺上汤,煎至收汤

  6. 出锅

小贴士

用叉子在鸡翅上戳,是为了更好的入味儿,在煎至的过程中上汤也容易进入
建议用不粘锅煎至,用铁板味道会更好哦
没有鸡汤或者骨头汤,可以用鸡精加水调制,口味略加不同
 

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