枣香桂圆牛蒡蒸

用料  

牛蒡 300克
桂圆 4个
金丝枣 数个
蜂蜜 2大勺

枣香桂圆牛蒡蒸的做法  

  1. 牛蒡去皮,切丝,浸入水中待用,锅里放冷水,水温稍热,放入牛蒡丝,煮沸,捞出,放入冷水中待用

  2. 金丝枣用清水浸泡15分钟,用小刷子刷洗干净,去核,切段儿待用

  3. 将桂圆去皮,放入蒸碗中,铺底,盖一层牛蒡丝,一层红枣段儿,再码一层牛蒡丝,一层红枣丝,最后淋上蜂蜜

  4. 放入蒸锅,蒸5分钟,入味,取出,装盘即可

小贴士

可以用糖桂花代替蜂蜜,味道更好
放入蒸锅蒸一下,枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中
牛蒡在去皮的时候,用手像剥萝卜皮时一样剥下即可
焯烫后的牛蒡,口感更好些,所以不要偷懒哟

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