薄荷木瓜酿山药

用料  

木瓜 半个
山药 1根
薄荷 一小把

薄荷木瓜酿山药的做法  

  1. 木瓜洗净去皮,去籽,取中间的部分,捣碎成泥,待用山药洗净,放入沸水中煮熟,去皮,切小条,待用

  2. 薄荷洗净,跺碎末,放入木瓜泥中,搅拌均匀,放入码好盘的山药中即可

  3. 放入冰箱冷藏后食用,味道更好

小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时会有黏液,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手。或者煮熟后再去皮。

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