韭香鱿鱼

2
人做过这道菜

用料  

鱿鱼 1只
韭黄 1小把
1小勺
1小勺
料酒 1大勺
蒜苗 少许

韭香鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼去皮、去除中间的软骨、杂质,洗净,鱿鱼板儿切圈鱿鱼须如果太长,中间一切为二即可

  2. 锅里放冷水,煮沸,放入料酒、处理好的鱿鱼段,焯烫至变色,捞出沥干水分

  3. 热锅,放入底油,7、8分热,放入韭黄,翻炒至稍稍变软,放入焯烫好的鱿鱼段、盐、糖,翻炒均匀,关火,放入蒜苗碎即可

小贴士

鱿鱼在焯烫的时间不宜过长,会影响口感
韭黄也可以用韭菜代替,味道会稍有不同
蒜苗可以自己种一些,蒜摆好在盘子里,只要不断水,就会长的很茂盛的,用起来很方便

韭香鱿鱼的留言

关于韭香鱿鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏