泡椒黄金西葫

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用料  

泡椒 6-8个
金黄西葫芦 1个
白糖 3克
3克
3段
3片
鸡精 3克
白醋 少许
泡椒汁 3大勺

泡椒黄金西葫的做法  

  1. 金黄西葫洗净,去皮,切薄片,放入沸水中焯烫1分钟左右,放入冰水

  2. 中浸泡片刻,捞出沥干水分,待用

  3. 泡椒汁3大勺、泡椒、白糖、盐、葱姜、鸡精、白醋,搅拌均匀

  4. 放入半杯凉开水,搅拌均匀,将焯烫好的金黄西葫片完全浸泡在调好的汁里面盖保鲜膜

  5. 放入冰箱冷藏15-30分钟即可

小贴士

西葫不宜焯烫过久,会影响口感
泡椒汁没有的话,也可以不加
可以放如一些黄瓜片一起腌制,不仅好看,味道也会更好

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