锦绣吉祥煲

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简介

金灿灿的西葫做的金币,红红的胡萝卜做的花团,翠绿的青豆.....寓意着来年吉祥如意,人丁锦绣,幸福安康,财利两全全

用料  

鸡爪 8只
玉米 1个
金色西葫 半个
胡萝卜 6片
里脊 100克
青豆 50克
红枣 10粒
桂圆 6粒
党参 1根
葱段 3段
3片
适量

锦绣吉祥煲的做法  

  1. 鸡爪洗净,去除指甲,里脊切小丁,一起焯烫一下,放入冷水中冲洗,去除多余杂质,待用

  2. 红枣洗净,党参用清水冲洗表面,桂圆洗净,在外皮上敲一个小窟窿,待用

  3. 玉米切段,青豆用冷水浸泡一下,去除薄膜,热水焯烫,待用

  4. 金色西葫切片,做成金币状,在冷水中浸泡,待用

  5. 胡萝卜切片,造型成花朵的样式,在冷水中浸泡,待用

  6. 把葱段、姜片、鸡爪、红枣、桂圆、党参、里脊、放入煲里加足够的冷水,大火煮沸

  7. 转中小火,继续煲1小时,放入青豆,继续煲15分钟

  8. 再加入金色西葫片,胡萝卜片,再煲10分钟左右,放入盐调味,即可

小贴士

没有金色的西葫,可以用其它蔬菜代替,金灿灿的金币,好彩头,寓意来年财源滚滚来哦
胡萝卜片不要切的过薄,经过煲制,会变软,影响造型
胡萝卜在做花的时候,建议开动脑筋,自己制作,形状会比模具做出来的少了一份机械,多了一份惊喜

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