锦绣吉祥煲
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贝壳厨艺坊
金灿灿的西葫做的金币，红红的胡萝卜做的花团，翠绿的青豆.....寓意着来年吉祥如意，人丁锦绣，幸福安康，财利两全全
用料
锦绣吉祥煲的做法
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鸡爪洗净，去除指甲，里脊切小丁，一起焯烫一下，放入冷水中冲洗，去除多余杂质，待用
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红枣洗净，党参用清水冲洗表面，桂圆洗净，在外皮上敲一个小窟窿，待用
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玉米切段，青豆用冷水浸泡一下，去除薄膜，热水焯烫，待用
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金色西葫切片，做成金币状，在冷水中浸泡，待用
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胡萝卜切片，造型成花朵的样式，在冷水中浸泡，待用
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把葱段、姜片、鸡爪、红枣、桂圆、党参、里脊、放入煲里加足够的冷水，大火煮沸
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转中小火，继续煲1小时，放入青豆，继续煲15分钟
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再加入金色西葫片，胡萝卜片，再煲10分钟左右，放入盐调味，即可
小贴士
没有金色的西葫，可以用其它蔬菜代替，金灿灿的金币，好彩头，寓意来年财源滚滚来哦
胡萝卜片不要切的过薄，经过煲制，会变软，影响造型
胡萝卜在做花的时候，建议开动脑筋，自己制作，形状会比模具做出来的少了一份机械，多了一份惊喜
胡萝卜片不要切的过薄，经过煲制，会变软，影响造型
胡萝卜在做花的时候，建议开动脑筋，自己制作，形状会比模具做出来的少了一份机械，多了一份惊喜
