酱茄条盖浇饭

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用料  

酱茄条盖浇饭的做法  

  1. 茄子切粗条,猪肉切条,番茄切块备用

  2. 油锅下茄子翻炒几下捞出,再炒猪肉,稍稍变色就捞出

  3. 热油锅下番茄,炒至出汁,下茄子肉条,加水、料酒、老抽、糖调味

  4. 盖盖焖,汤汁快收干时即可浇在饭上,太美味了,扫光饭扫光

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