烂糊肉丝

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用料  

烂糊肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝,放淀粉,酒,盐,鸡精调味腌制半个小时

  2. 白菜切丝。小葱切末

  3. 油锅爆香葱末,下肉丝,炒到变色,再下白菜,加盐调味

  4. 白菜软掉之后,加少量水,加盖焖十分钟左右,待白菜汁水渗出,加糖、鸡精、水淀粉勾芡

  5. 出锅后撒上一点白胡椒、葱末

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