咖喱蛋包饭

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用料  

咖喱蛋包饭的做法  

  1. 胡萝卜、土豆、洋葱切方丁,可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类

  2. 锅放少量油,把材料放入翻炒五分钟,加一罐椰汁再加些水,汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫,煮至材料熟烂关火,把咖喱块放入融化,搅拌均匀,大火煮五分钟或汤汁粘稠为止

  3. 这时候做炒饭,材料可以任选,做成任何味道内容的炒饭

  4. 鸡蛋三枚(两人份)加少许淀粉搅匀,锅放少量油,一半蛋液缓缓倒入平锅内,慢慢煎成一个薄薄的蛋皮,迅速在蛋饼一边铺好米饭,把另一半蛋皮盖上去,两面粘合,做成大饺子的形状

  5. 把咖喱酱汁浇在旁边即可

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