花生酱小饼

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用料  

低筋面粉 200克
黄油 100克
花生酱 100克
70克
蛋清 一只
泡打粉 一小勺
一小勺

花生酱小饼的做法  

  1. 黄油室温软化加糖打发至白色,加入蛋清继续打发

  2. 加入花生酱搅匀

  3. 加入面粉、泡打粉、盐揉匀

  4. 面团分等份,用手揉圆稍按扁,用叉子压出花纹

  5. 烤箱180度,20分钟

小贴士

原本我对花生酱这种东西很不感冒,常常是买来一瓶吃过一两次就放到过期,为了处理家中花生酱,我选择做了这款简单小饼,原方子花生酱用量很惊人,我综合了两个方子稍加改进,烤出来的小饼口感酥松香浓,非常适合下午茶佐咖啡,只是热量很高,不敢多食。

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