烧芸豆

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用料  

芸豆
瘦肉 (与肥肉比例为1:1)
肥肉
花椒
葱姜蒜
酱油

烧芸豆的做法  

  1. 白芸豆去丝,然后用手掰成三厘米长的段状,洗净备用

  2. 肉切成块状

  3. 锅中烧热油,放花椒爆香,放入肉,葱姜蒜炒出香味

  4. 放入芸豆翻炒,然后放入酱油,继续翻炒

  5. 倒入水,水量与芸豆一样多就可以,然后上放盐,因为有水量比较大,盐两要比平时炒菜的时候稍多一点

  6. 盖上锅盖一直焖水收干即可

小贴士

1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。
2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。
3、水收干后才够味。

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