烤马铃薯皮

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简介

吃过星期五餐厅的烤马铃薯皮吧?那软糯的土豆,配上香喷喷的奶酪,还有焦香的培根粒,让我一想起来就忍不住流口水。可每次享受完,又为56元买了3个残缺的土豆而心痛不已。现在好了,我可以自己在家做出一模一样的美味来了,快来和我一起分享吧。

用料  

洛矶山薯船 6只
车达奶酪片 3片
培根 2片
胡椒碎
食用油

烤马铃薯皮的做法  

  1. 将冷冻的薯船解冻,放入预热

  2. ℃的烤箱内烤制8-10分钟,中途将薯船挪一下位置,以防烤焦

  3. 锅内放入食用油,烧至6成热,将烤过的薯船放入炸3分钟左右,至表皮略呈焦黄色取出,用厨房纸巾拭净表面余油

  4. 将培根片放入无油的平底锅中,小火慢煎至焦脆,取出用厨房纸巾拭净表面余油,切成碎粒

  5. 薯船内撒上适量的盐和胡椒碎,放入半片车达奶酪片,撒上少许的培根粒,放入预热到180℃的烤箱里烤3分钟,至奶酪融化即可取出。香喷喷的烤马铃薯皮大功告成

  6. 搭配酸乳酪沙拉酱食用最佳

小贴士

1、尽量选用进口薯船制作,国产土豆因品种不同,淀粉和蛋白质含量均有差异,烤制出来口感不好。
2、车达奶酪片有两种,选用橘红色的那种。
3、煎培根一定要有耐心,小火慢煎,才会焦香酥脆,而且把油煎出来可以减少脂肪的摄入。
4、往薯船内放奶酪片的时候要小心,不要耷拉在外面,那样奶酪融化后会粘在外皮上,容易焦糊又不美观。

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