巧克力脆饼

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简介

情人节大家热热闹闹地做巧克力,可一块巧克力砖是一公斤,剩下的一块怎么办呢?有款巧克力脆饼,原料简单,工艺简单,做出来放那里,可以不买饼干吃了.

用料  

普通面粉 170克
巧克力砖 150克
红糖 110克
5克
鸡蛋 60克
杏仁角 80克
泡打粉 3克
小苏打 2克
肉桂粉 2克(没有可以不放)

巧克力脆饼的做法  

  1. 混合全蛋,盐和红糖,打到略发

  2. 筛入面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉拌匀,别使劲搓揉

  3. 加入杏仁角轻轻拌匀;用保鲜膜包好松弛30分钟

  4. 把面团压成1厘米厚的片,切长条,排在铺了烘烤布的烤盘上.烤箱上下火,预热160度,烤30分钟取出晾凉.(因为有泡打粉,所以会稍稍涨发,如果太粗了,可以趁热用刀切成两片,嘿嘿,我就这么干的)

  5. 把巧克力砖切碎,隔水融化,逐一沾上巧克力酱,晾干即好

小贴士

这款饼干除了简单好做外,不含什么油脂,而且红糖比白砂糖更有营养,实在是不错.

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