凉拌苦菊

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简介

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味道略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,有清热解暑的功效,夏天吃再好不过了!

用料  

凉拌苦菊的做法  

  1. 将苦菊择好洗净,尽量控干水分,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可

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