健康燕麦干果曲奇

用料  

黄油 100g
低粉 150g
燕麦 1杯半
细砂糖 100g
2只
少许
小苏打 1茶匙
葡萄干 1杯

健康燕麦干果曲奇的做法  

  1. 室温软化黄油与糖搅拌均匀,分次加入鸡蛋至滑

  2. 筛入面粉、盐及小苏打拌匀

  3. 加入燕麦及葡萄干

  4. 将所有材料拌匀,用汤勺舀起面糊扣到烤盘中,每个中间要有一定间距,烤盘涂油,预热烤箱,180度烘烤,烤大约12-15分钟至金黄色,取出待凉

小贴士

1、材料中的葡萄干可以换成任何干果,我图片中用的就是耐烘焙的巧克力豆,也可以将核桃碾碎,或者用杏仁角均可;
2、如果用葡萄干的话最好用朗姆酒提前泡半天,味道会更好!
3、最后舀面糊的时候,最好用半圆的冰激凌勺,保证每个曲奇的量均匀;
4、我用的是两个烤盘同时烤的,所以烤到10分钟的时候需要调换一下烤盘的位置,保证2盘都烘烤均匀!

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