咸味芝士香草曲奇

简介

做这个曲奇真的一点儿糖都不放,对不喜甜食的烘焙爱好者是一大福音!

用料  

低筋面粉 (过筛2遍)200克
芝士粉 40克
黄油 100克(室温)
蛋黄酱沙拉酱 2大勺
牛奶 40毫升
干香芹 2茶勺(大概4g)

咸味芝士香草曲奇的做法  

  1. 黄油用打蛋器打散后加入沙拉酱打到蓬松的状态

  2. 加入盐,芝士粉和干香草拌匀

  3. 分多次加入牛奶,每次搅拌均匀。每次都一定要打到没有水油分离的状态再加入下一次的牛奶

  4. 加入面粉,用翻拌的方法搅拌均匀,直到看不见干面粉

  5. 面团放入保鲜袋,擀成3-4毫米薄片或者搓成圆形的面棍,当然也可以整型成椭圆型,方形,根据自己的喜好来弄吧

  6. 整型好的面团放入冰箱里冷冻到坚硬(至少30分钟)

  7. 面棍切成块状,面片用饼干模具切出形状,或者直接划成方形,甚至可以用手捏团后压扁等等手法

  8. 烤箱预热180度,上下火,12-20分钟,随时观察表面颜色,微黄时即可取出

  9. 冷却后收藏

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