杏仁脆饼

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简介

原料可以制作24片左右,因为我的烤盘只能排下12个模子,我烤了2盘
味道不错,而且简单省事儿。

用料  

杏仁片 20克
低筋面粉 2汤匙过筛
糖粉 40克(或者砂糖)
蛋白 1个
融化黄油 25克
香草粉 半茶匙

杏仁脆饼的做法  

  1. 混合杏仁片以外的所有原料,烤盘上铺油纸或者油布,把模子铺平,(如果没有专业的软模,可以用硬纸板剪出一个直径6公分的空心使用,实在懒得剪,直接涂抹也行,就是不那么规整而已)将混合物逐一涂抹在模具内,然后在涂抹好的面糊上洒上杏仁片

  2. 烤箱预热到180度,上下火,烤盘放在中层,4-6分钟即可。如果你喜欢弯曲的形状,趁热揭下后放到一个圆形的物体上,比如放倒的杯子,酒瓶,擀面杖等等,晾了以后就成弯曲状了。我懒,就直接放烤架上冷却了

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