玛格丽特小饼

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简介

原料简单,工具也是最基本的,非常适合初学烘焙的人练手!
(这个方子超级好,用长帝25b烤箱正好可以做一烤盘16个)

用料  

黄油 110克
低粉 100克
玉米淀粉 100克
煮熟的蛋黄 2个
糖粉 60克

玛格丽特小饼的做法  

  1. 面粉和玉米淀粉混匀过筛(做点心的面粉都要过筛后再用,这样混合的更均匀)

  2. 黄油室温放软,切成小块,分几次加入糖粉打发

  3. 蛋黄碾碎过筛成粉,加进打发好的黄油中拌匀

  4. 最后加入面粉,混合均匀,捏成团

  5. 面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1个小时

  6. 取出面团揪小块,揉成小球,用拇指在中间按一下,摁扁,排放在烤盘上,每个饼干间隔半个饼的身位

  7. 烤箱预热后,入中上层,上下火,170度,20分钟(时间需要自己掌握,不要烤糊了表面啊)

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