微波炉马芬蛋糕

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简介

从5年前接触烘焙开始,我就是“烤箱派”,一直都很BS用微波炉、平底锅或者电饭锅做点心的,觉得简直就是业余中的业余。但是仔细想想也是可以理解的,用烤箱做点心想要成功必须置办一堆工具原料,还要很严格的照着方子做,人家上了一天班了,也许就不想搞的这么复杂了,或者有人家里厨房已经满满当当了,实在没有地方再塞个大烤箱了,也就只得退而求其次研究用别的方法来满足自己做点心的欲望了!于是我也尝试了一下微波炉做蛋糕,先从最简单的MUFFIN下手!

用料  

纸杯蛋糕预拌粉 120g
鸡蛋 1个
牛奶 1/4杯

微波炉马芬蛋糕的做法  

  1. 预拌粉过筛

  2. 全蛋打发(最好用电动打蛋器打到鸡蛋发白)

  3. 用橡皮刮刀将干湿材料大幅度搅拌至无干粉即可(不要过分搅拌)

  4. 将蛋糕面糊倒入高温纸杯中,多半杯即可

  5. 微波炉高火3分钟(每家微波炉的瓦数不同,瓦数越高时间就相对缩短些,一回生二回熟)

小贴士

筛粉和打蛋的步骤不建议省略,想用微波炉做出松软可口的蛋糕就别凑合,赶时间的话是另外一回事儿;

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