领带蛋糕

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简介

说说领带蛋糕的做法吧!简单的说就是海绵蛋糕+饼干!

用料  

低筋面粉 140公克
鸡蛋 4顆
牛奶 30公克
砂糖 206公克(我用了110g,觉得甜度刚刚好!)
香草粉 1小匙
4公克
色拉油 30公克

领带蛋糕的做法  

  1. 先把麵粉、香草粉一起過篩

    领带蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋、糖、鹽一起加入調理盆中,馬上用攪拌機打散,不馬上打會讓糖包住蛋會讓蛋打不起來,開始時攪拌機可以用快速打散,之後體積會膨脹5倍以上,打出來後的型態很像濕性發泡的蛋糊

    领带蛋糕的做法 步骤2
  3. 把之前過篩的麵粉倒入盆中用慢速來攪拌,攪拌到麵粉完全與蛋糊結合即可

    领带蛋糕的做法 步骤3
  4. 把牛奶、沙拉油一起混和,取一些麵糊與牛奶、沙拉油一起攪拌,再倒回調理盆中用刮板攪拌均勻這樣就好了

    领带蛋糕的做法 步骤4
  5. 把麵糊倒入活動烤模裡大約6~7分滿送進烤箱,烤箱溫度180度時間35分鐘左右

    领带蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤完後等蛋糕變涼後在活動烤模的蛋糕周圍上壓一下,這樣就能脫模裝盤,這樣就完成香草海綿蛋糕

    领带蛋糕的做法 步骤6

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