天鹅泡芙

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用料  

鲜奶 80克
低粉 100克
黄油 80克
淡奶油 300克
80克
5克
3克
鸡蛋 3个
内陷

天鹅泡芙的做法  

  1. 将水鲜奶和黄油全部倒入锅中煮开

  2. 将煮开的水奶油离火.将筛好的低粉一次性倒入锅中

  3. 搅拌均匀,在次开火,一直到锅子底部出现一层薄膜即可

  4. 面糊团放凉,鸡蛋打散,分次加入面糊,搅拌到木勺提起,面糊滴下成倒三角形即可

  5. 将搅好的面糊放入装了的裱花袋里,在烤盘里挤出形状

  6. 烤箱预热190度25分钟即可

  7. 天鹅头,裱画袋剪开个小口,挤个2字

  8. 烤箱预热190度6分钟即可

  9. 泡芙烤好中间片开,挤入打发的淡奶油,插上鹅头,盖上翅膀即可

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