奶油巧克力杏仁糖

用料  

鲜奶 550克
淡奶油 360克
黑巧克力 300克
大杏仁 250克
砂糖 200克
麦芽糖 60克

奶油巧克力杏仁糖的做法  

  1. 大杏仁在烤箱140度烤20分钟备用

  2. 将鲜奶煮开后改小火加入所有材料

  3. 用中火煮沸改小火煮,要不停地搅拌

  4. 表面会出现泡沫,但是泡沫会慢慢消失,会变的粘稠

  5. 要一直不停的搅拌,当非常的粘稠时,倒入所有的大杏仁

  6. 在不停的搅拌5-8分钟左右拿出,倒入铺好保鲜膜或者防粘的油纸的模具中

  7. 将装好模具的奶油杏仁巧克力糖放冰箱冷冻几小时拿出切片食用

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