香草吐司

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人做过这道菜

简介

一直觉得白白的土司真是没什么味道,总要抹上各种果酱去搭配着吃~
这方子是从兔子那顺来的,真是超好吃,不只是香草的香味让我着迷~
你不仅能吃到面香,连土司皮都是那么好吃,今天这个中种我等待了
30小时,这素为什么呢........
事情是酱紫的,俺败了长模,查网上快递信息,已经到本地了,俺就想
如果现在把面和好,第二天收到模具就可以开光做了不是,俺性子急啊~
第二天模具如愿以偿的收到,准备拿出面团开做,打开冰箱发现,偶既
没有淡奶油,也没有黄油了呢.......哦哦~偶忘记了,定好的原料还没
送来,无奈之下只能把面团在送回冰箱,又等待了12个小时,我的原料
到了,呵呵~一切可以开始了,等待是有回报的哦~真的没想到这个配方
这么让我惊喜,超可爱的长模具,做出超美味道的小土司~~~满足~~
满足~~呵呵~妞们试试吧~兔子这个方子简直太赞了~~在这里谢谢兔子哦~

用料  

高粉 140
香草夹 一根
淡奶油 100克
鲜奶 50克
酵母 2克
砂糖 70克
4克
黄油 60克

香草吐司的做法  

  1. 香草豆荚剥开,刮出香草籽,连皮和牛奶一起加热煮沸,冷却过滤备用

    香草吐司的做法 步骤1
  2. 先将酵母冷却过滤的液体里,搅拌至融化

    香草吐司的做法 步骤2
  3. 在将所有的中种材料加入揉成面团即可

    香草吐司的做法 步骤3
  4. 入冰箱冷藏发酵17小时以上,我冷藏了30小时

    香草吐司的做法 步骤4
  5. 将主面团的材料出黄油外全部倒入盆中

    香草吐司的做法 步骤5
  6. 将中种面团拿出撕小块加入揉成面团

    香草吐司的做法 步骤6
  7. 黄油切小块加入,揉成光滑面团,能拉出大片薄膜最好

    香草吐司的做法 步骤7
  8. 将揉好的面团分剂58克每个,滚圆松弛15分钟

    香草吐司的做法 步骤8
  9. 擀卷两次,中间在松弛五分钟

    香草吐司的做法 步骤9
  10. 卷好面团,在模具中摆好,烤箱加一杯热水进行最后发酵

    香草吐司的做法 步骤10
  11. 等面团发酵好拿出,刷一层鲜奶

    香草吐司的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度30分钟即可.烤好拿出在马上刷鲜奶

    香草吐司的做法 步骤12

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