椒盐葱香花卷

花卷是一种大众食品，儿时在北方呆过一段时间，在我的记忆中北方家家户户的主妇都会蒸花卷。当然在那粮食和物资匮乏的年代，作为细粮的面粉是定量供应滴，每家的家庭主妇都要精打细算计划着一个月全家的口粮，粗细合理搭配，哪天的粮食超标了，那就意味着这个月就可能有一天要断粮，真是不容易。所以家家的主妇虽然都会做，但吃花卷不是想吃就能吃着的，那要计划滴，大多数时间餐桌上摆的都是玉米馍，玉米糊，高粱粥、红薯等粗粮食品。现在提倡健康生活要经常吃点粗粮，实际上也就是偶尔换换口味，现在的粗粮已经不能称之为粗粮了，想想儿时吃过的那种玉米面根本就不象现在的玉米面这样精细，那是连玉米嘴都一起打成粉，粗粗的，吃在嘴里满口钻，小时候最不愿意吃滴就是玉米面了，以至于我工作后有很长一段时间都不吃玉米面，红薯等粗粮。而如今，吃饱饭已不是难事了，面粉也已经不是什么稀罕物了，却很多人都不会做了，包括我。所以我下定决心要实践实践，想想以前的主妇是难为无米之炊，而今有米了，不再难为无米之炊了，我们何尚不能在闲暇之时把做面食当做一种创作的享受，用心去做，从捏那小小的面团里找出生活的乐趣，不辜负我们今天的好时光。
我喜欢甜食，对那种味道有一种深深的依恋，说不清楚那是为什么。所以从学做面食开始都是做甜的。那天和小鱼聊天说到做花卷，小鱼说：“你做点那种带葱花的咸花卷”，我也正好想试一试，结果就做了。哈哈不好意思哦，告诉你们实际上偶已经做了两次咸的了，第一次中午偷懒睡了午觉起来才发面，结果到蒸的时间天已经黑了，照出来的照片不能用，花卷自然也自己吃了，照片不能用花卷还是很好吃滴。这次照片勉强能用，花卷还是自己吃了，当然那不是偶一个人吃的哈。下一次一定会给小鱼留点滴。