鱼香煎蛋煲仔饭

简介

回来已经好几天了,也不知自己在忙什么,乱七八糟的家已经收拾了好几天都还没收拾好,效率有点低哦。又是一年春来早,春节大假一过老公和儿子各奔前程去了,只剩下我这个闲散人口还在继续悠闲的享受假期,其实不是没事,是不想做事,年前还有些工作没有做完,但是每天一打开电脑还没有写上两个字就开始跑神了,天南海北不知跑到哪去了,哈哈算了吧,等到刀架在脖子上的时候再来赶吧。
新年过了家里还有好多剩余物质,这几天一直在一样一样的消灭。昨天是元宵节,一个朋友给我们送了好多从乡下收来的土鸡蛋,再加上春节前剩的鸡蛋已经堆了一大堆了,天气慢慢的热了,冰箱也放不下,所以昨天元宵节我决定不吃元宵吃鸡蛋,鸡蛋也近似圆的,那也代表团团圆圆,于是就叫上了七大姑八大爷——两个姐姐、姐夫,一个妹妹再加上老妈来消灭鸡蛋,用七个鸡蛋做了一盘鱼香煎蛋(下次空了发做法),原计划是一人一个,结果不知哪位没有配合我的工作,剩了一个,今天早上我问老妈是谁没有吃鸡蛋,老妈说是不是她没有吃,我说你肯定吃了,但你只吃了半个,那半个是我吃的,你不属于嫌疑犯之列,哈哈.............。
尽管现在生活好了,物质也丰富了,想吃什么就吃什么,但咱总不能浪费吧,今天还得把这蛋吃了。一个人吃饭实在是费脑筋,不知怎么吃,再加上剩菜的扮相已经大打折扣,色、香、味是一个有机体,引不起食欲那味也就体现不出了,得把它改造翻新。于是鱼香煎蛋煲仔饭就这样诞生了。
下一步消灭鸡蛋的办法偶已经想好了——蛋糕。说到蛋糕,昨天还犯了一个低级误,基本上是弱智的表现,我一向认为自己的智商还可以,现在我怀疑是不是随着年龄的增长智商在逐渐降低,如果以X轴为年龄,Y轴为智商的话,年龄和智商的关系且不是满足第四象限原点为零斜率为K的直线................可怕,千万不要这样哈,是一个什么样的错误,且听下回分解。

用料  

大米 (一人份的)
鱼香煎蛋 (可以是其它的菜)
豌豆 少许
莴笋
食用油

鱼香煎蛋煲仔饭的做法  

  1. 大米和豌豆洗干净放在小砂锅里,加清水,加水量比平时电饭锅煮同样多的饭多一半或3分之一(还要看什么米,吸水不一样),放半小匙盐、一小匙食用油

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤1
  2. 盖上锅盖中火烧开

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤2
  3. 烧开5-7分钟后关小火,最小的火哦

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖小火焖20分钟左右

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤4
  5. 莴笋切丝放少许盐拌一下,因为莴笋可以生吃,其他菜的话先用水焯一下。把拌好盐的莴笋、和鸡蛋放在饭的面上

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤5
  6. 再把鱼香煎蛋里的芹菜和少许汤汁倒在面上盖上锅盖再焖5分钟左右

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤6
  7. 打开锅盖撒点葱花

    鱼香煎蛋煲仔饭的做法 步骤7

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