香脆猪扒

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简介

美味无敌,外脆里嫩的完美猪扒,估计,就此一道菜,大家会对你的厨艺,刮目相看滴。

用料  

猪腰条肉
酱油 少许
蒜蓉
胡椒粉
生粉
少许
蛋液
面包屑
沙拉酱 (或番茄酱)

香脆猪扒的做法  

  1. 将猪腰条肉切大片

  2. 用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖正反将大片肉敲打一边

  3. 打好的肉片再用刀面拍打,使刚敲打的痕迹变模糊即可

  4. 将所以的肉片放入容器,加盐,酱油少许,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少许,抓均匀

  5. 浸至10分钟

  6. 蘸打好的蛋液,再蘸面包屑

  7. 锅中坐油见热,放入浸好的猪肉片,炸至2面金黄,即可

  8. 吃时可加沙拉酱,或西红柿酱,自己喜好便好

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