茄汁鸡翅

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用料  

鸡中翅 7根
水发香菇 4朵
胡萝卜 一根
青椒 1/2个
红椒 1/4个
洋葱 50克左右
一根
生抽
老抽
耗油
番茄酱
味精
食用油
白糖
黑胡椒面

茄汁鸡翅的做法  

  1. 水发香菇洗净,斜刀片成薄片,鸡翅上斜划两刀放盆里,放入一大勺料酒,1/4勺盐、一点黑胡椒粉码味30分钟

    茄汁鸡翅的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热放油50克左右烧到6-7成热

    茄汁鸡翅的做法 步骤2
  3. 放入姜、葱爆锅再放入鸡翅,贴着锅底把鸡翅拨开,不要翻动太勤

    茄汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 中大火爆到鸡翅呈金黄色

    茄汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 放入香菇和鸡翅一起爆几分钟

    茄汁鸡翅的做法 步骤5
  6. 爆到香菇收水汽,放入一大勺料酒翻炒几下

    茄汁鸡翅的做法 步骤6
  7. 倒入300ml的水,依次放入一大勺生抽、1/2勺的老抽、一大勺蚝油、少许盐大火烧开后关小火焖烧30分钟左右

    茄汁鸡翅的做法 步骤7
  8. 放入切成宽1约.5cm、长约5cm的胡萝卜条,烧到胡萝卜断生

    茄汁鸡翅的做法 步骤8
  9. 放入2大勺番茄酱,1/4勺白糖

    茄汁鸡翅的做法 步骤9
  10. 烧到胡萝卜妑软,汤汁收浓铲起

    茄汁鸡翅的做法 步骤10
  11. 炒锅洗净,烧热放入30ml油烧到5-6成热

    茄汁鸡翅的做法 步骤11
  12. 到入洋葱爆锅

    茄汁鸡翅的做法 步骤12
  13. 放入青红椒快翻炒几下

    茄汁鸡翅的做法 步骤13
  14. 倒入烧好的鸡翅,放一点盐,烧3-5分钟,放一点味精就可起锅了

    茄汁鸡翅的做法 步骤14

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