千张结烧肉

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简介

红烧肉是一道很家常的菜,我做红烧肉是得我婆婆真传。要知道千张结是豆制品,吸了肉汁的味道,简直比肉还要好吃。

用料  

三层肉 2条
千张结 8两
酱油
咭汁 (没有可不放)
冰糖
生姜 4片

千张结烧肉的做法  

  1. 将3层肉洗净切成一厘米见方的小块

  2. 放在高压锅中,加入没过肉块的水,几片生姜

  3. 盖上盖压10分钟

  4. 放气,打开,加酱油,咭汁,大火烧至肉上色,放入冰糖

  5. 大火烧至汤黏稠,放入千张结

  6. 用锅铲稍加搅拌,至千张结上色收汁

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