九层塔排骨

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简介

九层塔不一样的香味,让这道排骨也变得很有特色哦
不认识JO之前,我从不在中式菜里放九层塔,不知道觉得哪里不对。自从吃过她的三杯鸡后才觉得原来九层塔做的中式菜也可以这样好吃,自那之后时不时地我就会买点回来试试。

用料  

小排骨 1磅(455克)
九层塔叶子(Basil) 30克(C)
4片(B)
料酒 1/2杯(B)
太白粉 1小匙(A)
1/4小匙(B)
酱油 1/2杯(B)
味精 1/2小匙(C)

九层塔排骨的做法  

  1. 排骨切小块,用A料腌30分钟

  2. 锅下重油(1-2杯),中大火,将排骨爆至色白

  3. 将B料放进去,仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟

  4. 最后放入C,略翻炒即可

小贴士

九层塔的香味很重,最后放才不会让香味盖过排骨味。

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