多汤版的红烧牛腱

简介

大多数时候我做红烧牛肉都会收汁,但是很久没吃牛肉面了,所以就做了多汤的红烧牛腱,这样就可以吃两次牛肉面啦!

用料  

牛腱 3磅
白萝卜 1根
30克
35克
老抽 1/2杯
酱油/生抽 1/2杯
1小匙
卤肉汤冻 1大匙
6-7杯
料酒 1/2杯

多汤版的红烧牛腱的做法  

  1. 牛腱洗净擦干,切块,下油锅(中火)煎至泛色白,丢入另一锅中

  2. 锅里加姜,葱,老抽,生抽和3杯水,中火煮至滚

  3. 如果需要,可在此时撇去血水末

  4. 加盐,卤肉汤冻,料酒和3杯水继续用中火煮30分钟

  5. 转小火煮1小时

  6. 加入萝卜块,添加1/2到1杯水,转中火煮滚

  7. 用中火煮15分钟左右,再转小火煮20-30分钟即可

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