姜汁烧肉

5 人做过这道菜
这道菜着实简单易做。我做过两次,零失败记录。这对于第一次永远不成功的某人来说,实属难得。当然了,第一次做的时候火太大,肉片煎得太老,如果这个可以忽略的话……总的来说,步骤不多吧?其实是简单的,只要注意一下火不要太旺就可以了。最后做好的肉片有股非常清爽的姜香,酱汁却很浓,非常下饭啊。
原方来自:杨桃文化《40大日本料理排行榜》,有改动

用料  

猪肉 150-200克
姜泥 2大匙
姜片 少许(腌料)
酱油 30毫升(酱汁)
米酒 15毫升(酱汁)
味霖 15毫升(酱汁)

姜汁烧肉的做法  

  1. 猪肉切3-2毫米的肉片,用刀背轻轻拍松,用腌料腌至少10分钟

  2. 平底锅油热后,放入猪肉片煎至上色

  3. 酱汁拌匀后,淋入锅中用中火略收至稠

  4. 最后放入1匙半姜泥拌匀

  5. 猪肉片装盘后,放上剩下的姜泥和生菜装饰即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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姜汁烧肉的答疑

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