什锦烩面

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人做过这道菜

简介

这个星期开学了,班还在上,忙到不行。有时候回家想不出要做什么吃,也不想做,常常用一个菜打发一顿。什锦面就是其中的一个。真的是营养丰富,做起来其实也简单,一个人吃一家吃实在只有量的区别没有质的差别。如果你也跟我一样忙,就试试这个吧,呵呵。

用料  

广东炒面 1磅(454克)
8颗
油菜 1把
草菇 1把
肉丝 1小碗
蛋皮 1小碗
鸡汤 1杯
2根
1/2茶匙
酱油 1茶匙
蚝油 1茶匙
鸡精 适量
水淀粉 适量

什锦烩面的做法  

  1. 炒面过滚水后沥干

    什锦烩面的做法 步骤1
  2. 找一只大平底锅,锅热后下少许油,将炒面煎一煎盛起备用

    什锦烩面的做法 步骤2
  3. 爆油菜和草菇,略翻炒后拨到一边,将虾放入煎至大半熟

    什锦烩面的做法 步骤3
  4. 放入葱段,肉丝,酱油,蚝油,盐炒匀

    什锦烩面的做法 步骤4
  5. 加入鸡汤煮开,加鸡精调味后,放少量水淀粉勾芡

    什锦烩面的做法 步骤5
  6. 将烩料倒在炒面上,放上蛋皮丝;吃的时候拌匀即可

    什锦烩面的做法 步骤6

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